Aproximación a los procesos de producción de salazones y salsas de pescado en la factoría de Picola-Portus Ilicitanus (Santa Pola, Alicante).

von Carrillo Maciá, Ma. Belén (María Belén)
Veröffentlicht in III Congreso internacional de estudios históricos : el Mediterráneo : la cultura del mar y la sal.
Santa Pola : Ayuntamiento, 2005.
Umfang/Format: 257-263.