Le Maṭrūf, le Madras et le Beqūf : la fabrication et l'huile d'olive au Liban : essai d'anthropologie des techniques

von Chanesaz, Moheb.
Travaux de la Maison de l'Orient ; no 44
Lyon : Maison de l'Orient et de la Méditerranée-Jean Pouilloux, 2006.
Umfang/Format: 238 p. : ill., maps ; 30 cm.