Max Währen to his 80th anniversary.

von Eiselen, Hermann
Veröffentlicht in Pain, fours et foyers des temps passés : Archéologie et traditions boulangères des peuples agriculteurs d'Europe et du Proche Orient. Bread, ovens and hearths of the past. Archaeology and baking traditions of agriculture civilisations in Europe and the Near East.
Bruxelles : Université Libre de Bruxelles, 2002.
Umfang/Format: 377-378.

Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte : 1940 - 1999.

Ulm : Mareis, 2000.
Umfang/Format: 892 S., Ill. ; 30 cm.