Zubereitungsmethoden und Garprozesse in der mittelalterlichen Küche.

von Klumpp, Andreas
Veröffentlicht in Mitteilungen der Anthropologischen Gesellschaft in Wien, 147 (2017)
Wien : Verlag der AG, 2017.
Umfang/Format: 187-200 ; 30 cm.

Funde aus der Nähe des "Alten Schlosses" in Ingolstadt - Spätmittelalterliche und neuzeitliche Keramik aus der Grabung Mauthstrasse 10.

von Klumpp, Andreas
Veröffentlicht in Sammelblatt des Historischen Vereins Ingolstadt, 118 (2009)
2009.
Umfang/Format: 20-198 : Abb.