Ars culinaria gari : uso y técnica culinaria en torno a las salsas piscícolas romanas.

von León Béjar, Manuel
Veröffentlicht in Baelo Claudia y los secretos del Garum : atunes, ballenas, ostras, sardinas y otros recursos marinos en la cadena operativa haliéutica romana = Baelo Claudia and the secrets of Garum : tunas, whales, oysters, sardines and other marine resources in the roman halieutic "chaîne opératoire". | ISSN: 978-84-9828-816-2
2020
Umfang/Format: pages 232-241 : illustrations.