Was war im Topf vom Prager Typ? : die Entschlüsselung frühmittelalterlicher Tagesgerichte durch Paläoproteomik angebrannter Speisekrusten

von Schneeweiss, Jens, Shevchenko, Anna Aleksandrovna, Kasjuk, Alena
Veröffentlicht in Über Speisen, Getränke und Macht zwischen Spätantike und Karolingerzeit : | ISSN: 9783867050883
Grenzach-Wyhlen : Verlag Bernhard Albert Greiner, 2022.
Umfang/Format: pages 257-276.