Al-Andalus: La vigne et l'olivier, un secteur de pointe (XIe - XIIIe siècles) - Bolens-Halimi, L. (La production du vin et de l'huile en Méditerranée. Actes du Symposium International organisé par le Centre Camille Jullian et le Centre Archéologique du Var, (Aix-en-Provence/ Toulon, 20-22 Novembre 1991))