Οίνον ιστορώ IV : Θλιπτήρια & πιεστήρια : από τους ληνούς στα προβιομηχανικά τσιπουρομάγγανα - Pikoulas, G. A. (Giannēs A.) (Επιστημονική Επιτροπή του Οίνον Ιστορώ, 2005)