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Longo, O., & Scarpi, P. (1993). Nel nome del pane: Homo Edens IV : regimi, miti e pratiche dell'alimentazione nelle civiltà del Mediterraneo. [S.l.]: Servizio Studi della Regione Trentino-Alto Adige.

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Longo, Oddone, and Paolo Scarpi. Nel Nome Del Pane: Homo Edens IV : Regimi, Miti E Pratiche Dell'alimentazione Nelle Civiltà Del Mediterraneo. [S.l.]: Servizio Studi della Regione Trentino-Alto Adige, 1993.

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Longo, Oddone, and Paolo Scarpi. Nel Nome Del Pane: Homo Edens IV : Regimi, Miti E Pratiche Dell'alimentazione Nelle Civiltà Del Mediterraneo. [S.l.]: Servizio Studi della Regione Trentino-Alto Adige, 1993.