{"id":"000342467","type":"book","title":"Pane antico. Mulini, panettieri e città. Aspetti sociali della panificazione","pages":"229-243","container-title":"Nel nome del pane. Atti del convegno tenutosi a Bolzano nei giorni 3 - 6 giugno 1993","author":[{"family":"Ampolo","given":"C."}]}