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Frankel, R., Avitsur, S., & Ayalon, E. (1994). History and technology of olive oil in the Holy Land. Arlington: Oléarius.

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Frankel, Rafi., S. Avitsur, and Etan Ayalon. History and Technology of Olive Oil in the Holy Land. Arlington: Oléarius, 1994.

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Frankel, Rafi., S. Avitsur, and Etan Ayalon. History and Technology of Olive Oil in the Holy Land. Arlington: Oléarius, 1994.