Les techniques de décorticage dans le monde égéen. Etude ethnoarchéologique dans les Cyclades - Procopiou, H. (Le traitement des récoltes. Un regard sur la diversité du neolithique au présent. XXIIIe rencontres internationales d'archéologie et d'histoire d'Antibes. Actes des rencontres 17-19 octobre 2002)