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Amiotti, G. (2008). Il garum fra produzione industriale e moda gastronomica. Roma: Carocci.

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Amiotti, Gabriella. Il Garum Fra Produzione Industriale E Moda Gastronomica. Roma: Carocci, 2008.

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Amiotti, Gabriella. Il Garum Fra Produzione Industriale E Moda Gastronomica. Roma: Carocci, 2008.