Εγχειρήματα καθορισμού της θερμοκρασίας στην αρχαιοελληνική παρασκευαστική μεθοδολογία - Varella, Euangelia (Αρχαία ελληνική τεχνολογία : Πρακτικά 1ο Διέθνες Συνέδριο, 1997)