De re coquinaria : Über die Kochkunst. Lateinisch/Deutsch. [Apicii libri decem qui dicuntur de re coquinaria et excerpta a vinidario. Die zehn Bücher des Apicius über die Kochkunst und die Auszüge des Vinidarius]. - Apicius, Marcus Gaius (Reclam, 1992)