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Vallet, C. (1996). La découpe de boucherie expérimentale au Parc de Beynac. Beynac-et-Cadzenac: Association des Musées du Sarladais.

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Vallet, Christian. La Découpe De Boucherie Expérimentale Au Parc De Beynac. Beynac-et-Cadzenac: Association des Musées du Sarladais, 1996.

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Vallet, Christian. La Découpe De Boucherie Expérimentale Au Parc De Beynac. Beynac-et-Cadzenac: Association des Musées du Sarladais, 1996.