Apport de l'archéozoologie à la connaissance des comportements de subsistance des hommes du Paléolithique - Patou-Mathis, Marylène (L'alimentation des hommes du Paléolithique. Approche pluridisciplinaire. Actes du Colloque International de la Fondation Singer-Polignac, 4-5 décembre 1995., 1997)