Tierische Nahrung in Haithabu - Reichstein, Hans (Archäologische und naturwissenschaftliche Untersuchungen an ländlichen und frühstädtischen Siedlungen im deutschen Küstengebiet vom 5 : Jh. v.Chr. bis zum 11. Jh. n.Chr. 2. Handelsplätze des frühen und hohen Mittelalters., 1984)