Semences archéologiques, miroir des productions agraires en France méridionale du VIe au XVIe siècle - Ruas, Marie-Pierre (Castrum 5. Archéologie des espaces agraires méditerranéens au moyen âge. Actes du colloque de Murcie (Espagne) tenu du 8 au 12 mai 1992., 1999)