W kuchni i przy stole "szarych mnichów", czyli o wyżywieniu cystersów w świetle źródeł normatywnych zakonu oraz wybranych źródeł pisanych, archeologicznych i przyrodniczych - Wyrwa, Andrzej M. (Materiały z 7 Sesji Naukowej Uniwersyteckiego Centrum Archeologii Średniowiecza i Nowożytności "Wyposażenie wnętrz w średniowieczu". Toruń, 21-22 listopada 2002 roku., 2004)