Reproduction de nucléus de type "livre-de-beurre" et du délamage: éléments pour la reconstitution d'une logique technique - Sestier, Claude 1958-2007 (Artisanats, sociétés et civilisations. Hommage à J.-P. Thevenot. Actes du colloque organisé par l'UMR 5594, Dijon et le Centre de Recherche et d'Étude du Patrimoine (CEREP), Sens. Sens, 2-3 avril 2003., 2006)