Ocena wartości odżywczej produktów spożywczych przygotowanych według receptur wczesnosłowiańskich podczas Warsztatów Archeologii Doświadczalnej w Bielsku k/Chodlika - Białek, Agnieszka (Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim : Eksperymenty 2003-2006., 2007)