Mittelalterliche Ernährungswirschaft, Haustierhaltung und Jagd. Eine archäozoologische Untersuchung ausgewählter Fundensembles aus der Schweiz und dem angrenzenden Ausland - Hüster-Plogmann, Heidemarie (Beiträge zur Mittelalterarchäologie in Österreich, 15 (1999), 1999)