{"id":"001300072","type":"book","title":"gewürcz wol vnd versalcz nicht. Auf der Suche nach skalaren Erklärungsmodellen zur Verwendung von Gewürzen in mittelalterlichen Kochrezepten","pages":"56-83","container-title":"Medium Aevum Quotidianum, 61 (2010","author":[{"family":"Klug","given":"Helmut W."}],"issued":{"raw":"2010"}}