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Van der Veen, M. (2004). The merchants' diet: Food remains from Roman and medieval Quseir al-Qadim. Oxford, England: Archaeopress.

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Van der Veen, Marijke. The Merchants' Diet: Food Remains From Roman and Medieval Quseir Al-Qadim. Oxford, England: Archaeopress, 2004.

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Van der Veen, Marijke. The Merchants' Diet: Food Remains From Roman and Medieval Quseir Al-Qadim. Oxford, England: Archaeopress, 2004.