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Brun, J. (2012). Le tecniche di spremitura dell'uva: Origini e sviluppo dell'uso del pigiatoio e del torchio nel Mediterraneo occidentale. Firenze: All'Insegna del Giglio.

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Brun, Jean-Pierre. Le Tecniche Di Spremitura Dell'uva: Origini E Sviluppo Dell'uso Del Pigiatoio E Del Torchio Nel Mediterraneo Occidentale. Firenze: All'Insegna del Giglio, 2012.

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Brun, Jean-Pierre. Le Tecniche Di Spremitura Dell'uva: Origini E Sviluppo Dell'uso Del Pigiatoio E Del Torchio Nel Mediterraneo Occidentale. Firenze: All'Insegna del Giglio, 2012.