III. Uluslararası Doğu Anadolu Bölgesi geleneksel mutfak kültürü ve Erzurum yemekleri sempozyumu, 19-21 Ekim 2011 - Erzurum = - Belli, Oktay; Belli, Vedat Evren, 1980- (Atatürk Üniversitesi, 2012)