Hitit mutfak kültürüne deneysel ve Etnoarkeolojik bir yaklaşım - Uhri, Ahmet, 1963-; Solak, Ülkü M. 1977- (Ülkü Menşure),; Albayrak, Asuman, 1977- (T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğü, 2010)