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Brisville, M. (2021). La viande jeune et tendre dans l'Occident islamique médiéval à la croisée des données textuelles et matérielles. Presses Universitaires de Provence.

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Brisville, Marianne. La Viande Jeune Et Tendre Dans L'Occident Islamique Médiéval à La Croisée Des Données Textuelles Et Matérielles. Aix-en-Provence: Presses Universitaires de Provence, 2021.

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Brisville, Marianne. La Viande Jeune Et Tendre Dans L'Occident Islamique Médiéval à La Croisée Des Données Textuelles Et Matérielles. Presses Universitaires de Provence, 2021.