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Gschwind, M., Benguerel, S., & Ebersbach, R. (2021). Der PalaFitFood-Blog: Wissenschaft, die durch den Magen geht. Bayerisches Landesamt für Denkmalpflege.

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Gschwind, Markus, Simone Benguerel, und Renate Ebersbach. Der PalaFitFood-Blog: Wissenschaft, Die Durch Den Magen Geht. München: Bayerisches Landesamt für Denkmalpflege, 2021.

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Gschwind, Markus, et al. Der PalaFitFood-Blog: Wissenschaft, Die Durch Den Magen Geht. Bayerisches Landesamt für Denkmalpflege, 2021.