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Ruas, M. (2003). Des grains aux pratiques: Le traitement des céréales au XIVe siècle en montagne Noire. Antibes: Éditions APDCA.

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Ruas, Marie-Pierre. Des Grains Aux Pratiques: Le Traitement Des Céréales Au XIVe Siècle En Montagne Noire. Antibes: Éditions APDCA, 2003.

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Ruas, Marie-Pierre. Des Grains Aux Pratiques: Le Traitement Des Céréales Au XIVe Siècle En Montagne Noire. Antibes: Éditions APDCA, 2003.