The story of Garum : fermented fish sauce and salted fish in the ancient world

von Grainger, Sally
London ; New York, NY : Routledge, Taylor & Francis Group, [2021].
Umfang/Format: x, 301 pages : illustrations ; 23 cm.

Garum : produzione ecosostenibile e filiera alimentare della salsa di pesce nell'antichità

von Nocca, Giuseppe
ArcheoNutrizione 3
Roma (Italia) : Arbor Sapientiae editore, [2018]
Umfang/Format: 145 pages : illustrations (some color) ; 27 cm.