Ernährungsempfehlungen in mittelalterlichen Quellen und ihre Beurteilung aus heutiger Sicht.

von Bitsch, Irmgard
Veröffentlicht in Haushalt und Familie in Mittelalter und früher Neuzeit. Vorträge eines interdisziplinären Symposiums vom 6.-9. Juni 1990 an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn.
Sigmaringen, 1991.
Umfang/Format: 129-136.

Essen und Trinken in Mittelalter und Neuzeit. Vorträge eines interdisziplinären Symposions vom 10.-13. Juni 1987 an der Justus-Liebig-Universität Giessen.

Sigmaringen, 1987.
Umfang/Format: 314 S. : Abb. Taf. ; 8°, 24 cm.