Quels combustibles pour les lampes ? : Apport des analyses chimiques organiques par chromatographie et spectrométrie de Masse.

von Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in Lampes antiques du Bilad es Sham :
Pessac : Ausonius, 2011.
Umfang/Format: 103-123 ; 30 cm.

L'identification du contenu des amphores : huile, conserves de poissons et poissage.

von Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in Actes du congrès d'Arles, 2-5 juin 2011.
Marseille : Société Française d'Étude de la Céramique Antique en Gaule, 2011.
Umfang/Format: p. 397-416 : ill. ; 30 cm.

Une offrande de ciste dans une tombe carthaginoise (VIe-Ve s. av. J.-C.) : Une aprroche interdisciplinaire alliant archéo-ethnobotanique et chimie organique analytique.

von Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in ArcheoSciences, 37 (2013)
2013.
Umfang/Format: 51-66 : charts.

Comment identifier des traces d'huile d'olive dans des cerámiques archéologiques?

von Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in Hornos, talleres y focos de producción alfarera en Hispania : I Congreso Internacional de SECAH Ex Officina Hispana, Cádiz 3-4 de marzo de 2011. Vol. 2.
Cádiz : Universidad de Cádiz, Servicio de Publicaciones ; San Martín de Valdeiglesias (Madrid) : Sociedad de Estudios de la Cerámica Antigua en Hispania, Ex Officina Hispana, 2013.
Umfang/Format: 487-497.

Quel rôle pour les chimistes dans les recherches en archéologie?

von Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in The Anatolian civilizations Museum /
Ankara : Doenmez, 1988.
Umfang/Format: 31-49 ; 25 cm.

Identifier les traces de vin archéologique: des structures de production aux vases à boire : un bilan des méthodologies et des apports de l'analyse chimique organique.

von Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in Actes du congrès de Nyon :
Marseille : Société Française d'Étude de la Céramique Antique en Gaule, 2015.
Umfang/Format: 299-314 : ill., charts ; 30 cm.

Quel rôle pour les chimistes dans les recherches en archéologie?

von Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in Archéologues et spécialistes, archéologie et archéo-sciences, un problème méthodologique, épistémologique et déontologique
Autun : Éditions Mergoil, 2016.
Umfang/Format: 30 cm. 31-49. : charts, ill.

Analyse chimique des sauces et des conserves de poissons : un état de la question.

von Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in Fish and ships
Aix-en-Provence : Errance, 2014.
Umfang/Format: 28 cm. 17-35.

L'apport des analyses chimiques organiques à la caractérisation des structures agricoles : le cas des installations oléicoles ou vinicoles et des espaces de stabulation....

von Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in Produire, transformer et stocker dans les campagnes des Gaules romaines : problèmes d'interprétation fonctionnelle et économique des bâtiments d'exploitation et des structures de production agro-pastorale : actes du XIe colloque de l'Association d'étude du monde rural gallo-romain /
Bordeaux : Aquitania, 2017.
Umfang/Format: 97-112 ; 30 cm.

Fonction(s) de séries d'objets : l'apport des analyses chimiques organiques a la connaissance de pratiques artisanales

von Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in De la Gaule à l'Orient méditerranéen.
Le Caire : Rennes : Institut français d'archéologie orientale, Presses universitaires de Rennes, [2018]
Umfang/Format: pages 325-330 : illustrations.

Amphorae and residue analysis: theorical considerations

von Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in Roman amphora contents : Reflecting on the Maritime Trade of Foodstuffs in Antiquity
Oxford : Archaeopress Publishing Ltd., 2021
Umfang/Format: pages 95-111 : illustrations.

Chimie moléculaire en cuisine : quelle approche analytique pour quels résultats? Proposition d'une méthode d'analyse-omique des résidus organiques dans des céramiques

von Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in Bulletin de Correspondance Hellénique, 146 (2022)
2022
Umfang/Format: Fascicle 1, pages 285-320

Des amphores multi-usages dans le port étrusque de Pise.

von Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in L'Archéologue, 74 (2004)
2004.
Umfang/Format: 25.

Analyse de résidus organiques conservés dans des amphores : un état de la question

von Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in LRCW 2 : Late Roman coarse wares, cooking wares and amphorae in the Mediterranean. Archaeology and archaeometry.
Oxford : Archaeopress, 2007.
Umfang/Format: 39-57 : ill.

Du gobelet à la jarre

von Saurel, Marion, Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in L'Archéologue 169, 5 (2024), 1255-5932
Lacapelle-Marival : Archéologie Nouvelle, 2024.
Umfang/Format: pages 8-15 : illustrations, maps, plans.

Les analyses organiques en contexte archéologique. Clés d’interprétation croisées de la chimie et de l’ethno-archéobotanique

von Dodinet, Elisabeth, Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in Manger, boire, se parfumer pour l'éternité
Naples : Centre Jean Bérard, 2021
Umfang/Format: pages 125-162 : illustrations.

Denrées et marchandises circulant à la fin de la période proto califale au large de la Provence : Questions de conteneurs et de contenus

von Richarté, Catherine, Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in L'alimentation en Méditerranée occidentale aux époques antique et médievale
Aix-en-Provence : Presses Universitaires de Provence, 2021.
Umfang/Format: pages 27-36 : illustrations, charts.

Amphorae and residue analysis: content of amphorae and organic coatings

von Garnier, Nicolas, Pecci, Alessandra
Veröffentlicht in Roman amphora contents : Reflecting on the Maritime Trade of Foodstuffs in Antiquity
Oxford : Archaeopress Publishing Ltd., 2021
Umfang/Format: pages 113-125 : illustrations.

The contents of ancient Graeco-Italic amphorae.First analyses on the amphorae of the Filicudi F and Secca di Capistello wrecks (Aeolian Islands, Sicily)

von Garnier, Nicolas, Olcese, Gloria
Veröffentlicht in Roman amphora contents : Reflecting on the Maritime Trade of Foodstuffs in Antiquity
Oxford : Archaeopress Publishing Ltd., 2021
Umfang/Format: pages 141-148 : illustrations.

Recherche sur la fonction des bols « type Roanne » des ateliers viennois : Etude préliminaire

von Desbat, A., Garnier, Nicolas
Veröffentlicht in Actes du congrès de Lyon :, Société française d'étude de la céramique antique en Gaule. Congrès
Marseille : Société Française d'Étude de la Céramique Antique en Gaule, 2020.
Umfang/Format: pages 229-236