L'apparition et la diffusion des pâtes sèches en Italie (13e-16e siècles).

von Redon, Odile
Veröffentlicht in Techniques et économie antiques et médiévales. Les temps de l'innovation. Colloque International (CNRS), Aix-en-Provence, 21-23 mai mai 1996.
Paris : Éditions Errance, 1997.
Umfang/Format: 101-109.

L'arbre et la forêt dans la Toscane méridionale aux 13e et 14e siècles.

von Redon, Odile
Veröffentlicht in L'homme et la nature au Moyen Âge. Actes du 5e Congrès International d'Archéologie Médiévale tenu à Grenoble (France), 6-9 octobre 1993.
Paris : Errance, 1996.
Umfang/Format: 133-137.