Brot seit Jahrtausenden : Die Brotformen und Bäckerei im Wandel der Zeiten mit zahlreichen Abbildungen. Du pain depuis des siècles. Les formes du pain et la boulangerie au cours de...

von Währen, Max
Bern : Verlag des Schweizerischen Bäcker- und Konditorenmeisterverbandes, 1973.
Umfang/Format: 72 S. ; 23 cm.

Brot und Gebäck im Leben und Glauben des Alten Orient : Vorderasien sechstes bis erstes Jahrtausend vor Christus

von Währen, Max
Bern : Schweizerisches Archiv für Brot- und Gebäckkunde, 1967.
Umfang/Format: 84 p. : ill. ; 21 cm.

Das jungsteinzeitliche Brot von Montmirail.

von Währen, Max.
Veröffentlicht in Helvetia Archaeologica, 28,110 (1997)
1997.
Umfang/Format: 42-52 : Abb.

Brot und Gebäck im Leben und Glauben des Alten Orient : Vorderasien sechstes bis erstes Jahrtausend vor Christus.

von Währen, Max
Bern : Papyria, 1967.
Umfang/Format: 84 S. : Abb. Taf. ; 20 cm.

Vorgeschichtliche Brotreste aus der nördlichen Lüneburger Heide.

von Währen, Max
Veröffentlicht in Harburger Jahrbuch, 19 (1996)
1996.
Umfang/Format: 11-38 : Abb.

Brot und Gebäck im Leben und Glauben der alten Ägypter

von Währen, Max
Bern : Schweizer Archiv für Brot- und Gebäckkunde, 1963.
Umfang/Format: 72 p., : [30] ill. ; 20 cm.

Die Backvorrichtungen des Altertums im Orient : unter Berücksichtigung ihres Weiterbestehens in der Gegenwart.

von Währen, Max.
Veröffentlicht in Brot und Gebäck, 14.1960, H. 5.: S. 86-96, Ill.
Bochum : Wiss. Bäckerei- u. Konditorei-Verl., 1960.
Umfang/Format: 30 cm.

Neue Identifizierungen von seltenem Backwerk aus einem römischen Brandgrab mit Aschengruben im Saarland und der Zusammenhang mit anderem Bestattungsbrauchtum.

von Währen, Max
Veröffentlicht in Archäologische Untersuchungen im Trassenverlauf der Bundesautobahn A 8 im Landkreis Merzig-Wadern.
Saarbrücken : Landesdenkmalamt im Ministerium für Umwelt, 2000.
Umfang/Format: 153-168 : Abb.

Haushaltskonserven der Jungsteinzeit. Mit Neuidentifizierungen.

von Währen, Max.
Veröffentlicht in Helvetia Archaeologica, 25,97-100 (1994)
1994.
Umfang/Format: 90-115 : Abb.

Pain, pâtisserie et religion en Europe pré- et protohistorique origines et attestations cultuelles du pain.

von Währen, Max.
Veröffentlicht in Pain, fours et foyers des temps passés : Archéologie et traditions boulangères des peuples agriculteurs d'Europe et du Proche Orient. Bread, ovens and hearths of the past. Archaeology and baking traditions of agriculture civilisations in Europe and the Near East.
Bruxelles : Université Libre de Bruxelles, 2002.
Umfang/Format: 381-400 : Abb.

Die Urgeschichte des Brotes und Gebäcks in der Schweiz.

von Währen, Max.
Veröffentlicht in Helvetia Archaeologica, 25,97-100 (1994)
1994.
Umfang/Format: 75-89 : Abb.

Bellenberg, Landkreis Neu-Ulm : die Grabungen 1983 - 1987

von Pressmar, Emma
Kataloge der Prähistorischen Staatssammlung München ; 23
Kallmünz : Laßleben, 1989.
Umfang/Format: 65 p. : ill. ; 8°.

Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte : 1940 - 1999.

Ulm : Mareis, 2000.
Umfang/Format: 892 S., Ill. ; 30 cm.

Pain, fours et foyers des temps passés : Archéologie et traditions boulangères des peuples agriculteurs d'Europe et du Proche Orient

Civilisations ; vol. 49,1/2
Bruxelles : Université Libre, 2002.
Umfang/Format: 400 p. : ill., maps, plans ; 24 cm.

Das Fundmaterial aus der Schichtenfolge beim Augster Theater : typologische und osteologische Untersuchungen zur Grabung Theater-Nordwestecke 1986/87

von Furger, Alex R.
Forschungen in Augst 15
Augst : Römermuseum, 1992.
Umfang/Format: 481 S. : Ill., graph. Darst., Kt. ; 28 cm.