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Währen, M., & Eiselen, H. (2000). Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte: 1940 - 1999. Mareis.

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Währen, Max, und Hermann Eiselen. Gesammelte Aufsätze Und Studien Zur Brot- Und Gebäckkunde Und -geschichte: 1940 - 1999. Ulm: Mareis, 2000.

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Währen, Max, und Hermann Eiselen. Gesammelte Aufsätze Und Studien Zur Brot- Und Gebäckkunde Und -geschichte: 1940 - 1999. Mareis, 2000.