gewürcz wol vnd versalcz nicht. Auf der Suche nach skalaren Erklärungsmodellen zur Verwendung von Gewürzen in mittelalterlichen Kochrezepten.

1. Verfasser: Klug, Helmut W.
Ort/Verlag/Jahr: 2010.
Umfang/Format: 56-83 : Abb.
Schlagworte:
Enthalten in: Medium Aevum Quotidianum, 61 (2010)
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