Du sucre et des confiseries en Méditerranée occidentale au Moyen Âge : de la production à la consommation.

1. Verfasser: Ouerfelli, Mohamed.
Ort/Verlag/Jahr: Lattes : Éditions de l'Association pour le Développement de l'Archéologie en Languedoc-Roussillon, 2017.
Umfang/Format: 191-206 : ill. ; 30 cm.
Enthalten in: Plantes, produits et pratiques :
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