Konservierung von Lebensmitteln in der Antike : naturwissenschaftliche Grundlagen und historisch-archäologische Quellen.

1. Verfasser: Höpken, Constanze , ORC ID
Ort/Verlag/Jahr: Hamburg : Verlag Dr. Kovač, 2014.
Umfang/Format: p. 91-116 : ill. ; 21 cm.
Enthalten in: Küche und Keller in Antike und Frühmittelalter. Tagungsbeiträge der Arbeitsgemeinschaft Spätantike und Frühmittelalter

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