Culinary heritage : tracing, shaping and reshaping food culture from the Middle Ages to the present

Weitere Verfasser: Vedeler, Marianne 1966- , [HerausgeberIn]
Bugge, Annechen 1966- , [HerausgeberIn]
Ort/Verlag/Jahr: Oslo : Cappelen Damm Akademisk, 2024.
Umfang/Format: 266 pages : illustrations, charts, map, plans ; 23 cm.
ISBN: 9788202867980
DOI: 10.23865/cdf.238
Schlagworte:
Mat
Food
Cooking, Norwegian
Food habits
History
Historie
Norge
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Noreg
Norway > History
Parallelausgabe: "please click below" (Online version) | ISSN: 9788202839277
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