Ars culinaria gari : uso y técnica culinaria en torno a las salsas piscícolas romanas.
| Parallelsachtitel: |
Ars culinaria gari : cooking roman fish sauces. |
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| 1. Verfasser: |
León Béjar, Manuel
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| Ort/Verlag/Jahr: |
2020
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| Umfang/Format: |
pages 232-241 : illustrations. |
| ISBN: | 978-84-9828-816-2 |
| Schlagworte: | |
| iDAI.gazetteer: |
Baelo Claudia, Bolonia |
| Enthalten in: |
Baelo Claudia y los secretos del Garum : atunes, ballenas, ostras, sardinas y otros recursos marinos en la cadena operativa haliéutica romana = Baelo Claudia and the secrets of Garum : tunas, whales, oysters, sardines and other marine resources in the roman halieutic "chaîne opératoire". | ISSN: 978-84-9828-816-2 |
