Pt. 5. Fermentations and food science

1. Verfasser: Huang, H. T. , [BearbeiterIn]
Ort/Verlag/Jahr: 2000.
Umfang/Format: XXVIII, 741 S. : Abb., Tab.
Schriftenreihe: Biology and biological technology 6
Schlagworte:
Andere Beziehung:
LEADER 00808aaa a2200217 u 4500
001 000052439
005 20200804095413.0
008 020506s2000 |||||| |00||||||||c
003 DE-2553
020 |a 0521652707 
245 0 0 |a Pt. 5. Fermentations and food science /  |c by H. T. Huang. 
260 |c 2000. 
300 |a XXVIII, 741 S. :  |b Abb., Tab. 
490 0 |a Biology and biological technology  |v 6  |l DAI01  |w 000052437 
650 7 |a China  |2 ZENTR  |9 134283 
650 7 |a Ernährung  |2 ZENTR  |9 269561 
700 1 |a Huang, H. T.  |e Bearb.  |9 24489 
787 0 8 |w 000013071  |t Science and civilisation in China / Joseph Needham 
040 |a DE-2553  |c DE-2553 
999 |c 32311  |d 32311 
952 |0 0  |1 0  |2 z  |4 0  |6 161_NEE  |7 1  |9 70755  |R 2021-03-25 15:10:25  |a DAIE  |b DAIE  |i 2002/302  |l 0  |o 161 NEE  |p 53182-10  |r 2020-08-04  |y BK  |J Reference  |W 000053182  |V 000010