Pt. 5. Fermentations and food science
| 1. Verfasser: |
Huang, H. T.
, [BearbeiterIn]
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| Ort/Verlag/Jahr: |
2000.
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| Umfang/Format: |
XXVIII, 741 S. : Abb., Tab. |
| Schriftenreihe: |
Biology and biological technology
6 |
| Schlagworte: | |
| Andere Beziehung: |
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