Conservare il cibo da Columella ad Artusi : i luoghi della conservazione

Weitere Verfasser: Ciarallo, Annamaria.
Vernia, Barbara.
Ort/Verlag/Jahr: Ghezzano (PI) [i.e. Pisa, Italy] : Felici, c2009.
Umfang/Format: 203 p. : ill., maps ; 24 cm.
Schriftenreihe: Archeometria e conservazione ; 3
Schlagworte:
Online Zugang: Table of contents only
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500 |a Published on the occasion of an exhibition held at the Castello di Cusercoli, Civitella di Romagna, Italy, Oct. 3, 2009-Jan. 6, 2010. 
504 |a Includes bibliographical references. 
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