L'apparition et la diffusion des pâtes sèches en Italie (13e-16e siècles).

1. Verfasser: Redon, Odile
Weitere Verfasser: Laurioux, Bruno
Ort/Verlag/Jahr: Paris : Éditions Errance, 1997.
Umfang/Format: 101-109.
Schlagworte:
iDAI.gazetteer: Italia
Enthalten in: Techniques et économie antiques et médiévales. Les temps de l'innovation. Colloque International (CNRS), Aix-en-Provence, 21-23 mai mai 1996.
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