L'apparition et la diffusion des pâtes sèches en Italie (13e-16e siècles).
| 1. Verfasser: |
Redon, Odile
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| Weitere Verfasser: |
Laurioux, Bruno
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| Ort/Verlag/Jahr: |
Paris :
Éditions Errance,
1997.
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| Umfang/Format: |
101-109. |
| Schlagworte: | |
| iDAI.gazetteer: |
Italia |
| Enthalten in: | Techniques et économie antiques et médiévales. Les temps de l'innovation. Colloque International (CNRS), Aix-en-Provence, 21-23 mai mai 1996. |
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